Si te gusta probar cosas nuevas y las recetas internacionales, tenemos tu receta. Con este video paso a paso aprenderás a realizar Arancini, un manjar típico de Silicia, Italia. Los Arancini son unas bolas de tamaño más o menos grande relleno de una arroz tipo risotto con un corazón de salsa de tomate. El relleno es opcional, pero los que hemos probado nosotras siempre han sido de salsa boloñesa con guisantes. 

Están realmente deliciosos y es una comida callejera 100% Italiana. Dale al play y disfruta de esta sencilla y sabrosa receta.

Arancini

⌇ Preparación: 60′
◷  Raciones: 10
⥯  Dificultad: media

Ingredientes

• 350 gr arroz
• 1 litro de caldo
• 4 cucharadas de mantequilla
• 3 huevos
• 70 gr parmesano rallado
• 200 gr salsa boloñesa
• pan rallado para rebozar
• sal + pimienta
• aove para freir

Video-receta

Sugerencias y consejos:

El relleno podemos hacerlo como más nos guste. Por otro lado comentar que el arroz tradicionalmente se tiñe ligeramente de amarillo, bien con azafrán, colorante o cúrcuma.