Bollicaos caseros
Hace unos días hablábamos en casa sobre la bollería industrial. Y en común teníamos que el Bollicao bombón está de vicio! Hace años que no comemos ninguno, y la verdad es quería probar a hacer la versión casera. El resultado ha sido espectacular, el bollo está tremendo. Lo hemos rellenado de nocilla y la verdad no tiene nada que envidiar al bollicao industrial, así pues BOLLICAOS PARA TODOS!!...
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Risotto de espárragos al PX en crujiente de queso
El pasado mes ganamos un sorteo organizado por Las Terceras, el premio era QUESO MANCHEGO RESERVA artesano D.O. de leche cruda de oveja y con una curación de 12 meses. Si sois queseros como nosotras, sobran las palabras! Hemos ganado un super queso, el queso de los quesos. Hemos quedado realmente sorprendidas por su sabor intenso y por su aroma muy especial....
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Pan de Cebolla Frita
Nos gusta más una masa que a un tonto un lápiz, y las de pan las trabajamos prácticamente todas las semanas. Este pan de cebolla frita lo hacemos muy a menudo, nos encanta su sabor y tiene una textura muy tierna. Esta vez hemos usado cebolla frita, de esa que venden ya frita en paquetes, pero si la encontráis deshidratada mucho mejor, aportará el mismo sabor y mucha menos grasa....
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Pastel de queso japonés
Este pastel de queso japonés nos ha dejado totalmente sorprendidas, más que pastel o tarta de queso yo lo llamaría mousse. Ya que la textura es súper jugosa y airosa. Con tan solo 3 ingredientes básicos podemos hacer este fantástico postre que dejara a todos alucinados. Sus ingredientes son chocolate blanco, huevo y queso blanco. Bueno el chocolate blanco... básico e indispensable no es, pero en mi despensa si! ;)...
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Brioche trenzado con fresa
Mira que nos gusta Pinterest, se nos pasan las horas muertas mirando fotos de cosas bonitas, y en concreto, como no, de recetas bonitas. Este brioche trenzado con fresa fue sacado de ahí, una foto nos encandiló y fuimos a buscar el autor para poder hacer ese dulce taaaan bonito, la receta en cuestión os la traemos hoy, y la autora es Megan del blog Hint of vainilla....
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Pollo asado Tandoori Masala
Hace poco hemos recibido en casa unos muslos con contramuslo de pollo de la mano de Ecogall, una pequeña explotación situada en el pequeño pueblo de Ansovell, al pie de la sierra del Cadí, Pirineos. Cuando hablamos de Ecogall, estamos hablando de pollos ecológicos, y todo lo que empiece por ECO a mí me despierta mucho interés!
;)...
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Mousse de mató
Los postres sencillos son muchas veces los mejores, una combinación tan básica y tradicional como la del queso, la miel y las nueces puede ser un postre delicioso. Eso es lo que hemos querido hacer hoy, un postre individual en forma de mousse, y con una gelatina de miel que le da un toque muy original. Hoy os proponemos una Mousse de mató. Para hacer esta mousse de queso hemos usado queso mató, un queso fresco típico de la cocina catalana....
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Sobaos pasiegos con mantequilla Cadí
El Sobao Pasiego es uno de los productos más típicos de la gastronomía Cántabra, a nosotras nos chiflan en particular los de la marca "Casa del Macho". Su origen se desconoce, pero fuese cual fuese vivan los SOBAOS!! ;) Dado a que somos de Andalucía nunca había llegado a nuestras manos un auténtico sobao pasiego, pero cuando Asu se fue a vivir al norte en una visita a su tierra nos trajo una caja de sobaos, ...
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Muslos de pollo rellenos
Hola a todos!! Hoy venimos con una receta de pollo, muslos de pollo en concreto, pero no son unos muslos asados sin más, que también estarían requetebuenos, esta vez los hemos rellenado con algunos de nuestro ingredientes favoritos...mmm vamos, así ya los bordamos.
En esta ocasión hemos tenido la suerte de probar los pollos ecológicos de las granjas de Ecogall,una pequeña explotación situada en el pequeño pueblo de Ansovell, al pie de la sierra del Cadí, ...
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Pan de pizza y ajo
En casa como más de uno sabe somos muy de hacer y comer pan. Para desayunar, merendar o cenar está casi siempre presente. Por ello semanalmente hacemos un pan en nuestra super panificadora Lild compañera indispensable en nuestras vidas ;) En esta ocasión os presentamos la receta de un pan que sólo ya está muy rico, así pues os imagináis como tiene que estar acompañado!...
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