Mojo verde

Menudo descubrimiento el Mojo Verde! Hace años que fuimos un verano a Tenerife y lo probamos por primera vez. Nos enamoramos literalmente de las papas arrugás y el Mojo Picón, y aunque nos hinchamos tanto de mojo verde como de mojo rojo tenemos que decir que el que más nos gustó fue el verde.

Desde entonces lo hago en casa muy amenudo, sobre todo en verano, porque se ha convertido en el aliño perfecto de nuestras ensaladas de pasta y en la salsa perfecta para nuestros sándwiches y bocatas vegetales 😉 Os aseguro que todo está más bueno con un par de cucharadas de mojo verde!!

Busqué recetas por internet y más o menos todas coincidían, yo al menos lo hago así y me parece que se parece bastante a lo que allí comimos, así que os paso la receta para que le saquéis todo el partido que le estamos sacando nosotros.

 Mojo verde

Preparación: 5′
  Raciones: –
⥯  Dificultad: bajíiiiiisima

Ingredientes

  • 200 ml aceite de oliva
  • un manojo de cilantro
  • 3-4 dientes de ajo grandes
  • 1 trocito pimiento verde
  • una pizca de comino
  • una pizca de sal

Receta

Pelamos los ajos y lavamos bien tanto el cilantro como el trocito de pimiento verde. Trituramos todos los ingredientes juntos con la batidora y listo!!

Sugerencias y consejos:

Os quería comentar que yo compro el cilantro en tiendas de alimentación china. Venden manojos super grandes muy baratos, mucho más que en los grandes comercios. Ya nos contaréis si también lo encontráis allí en vuestras ciudades 😉

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