Flan de plátano
Atención, pregunta…¿Cuantas veces se te han puesto negros unos plátanos? Y digo negros y no malos, porque ricos están igualmente pero lo que se dice apetecibles…pues igual no. Bien pues cuando están muy maduritos y tememos que nadie se los coma tenemos varias opciones: La primera y más rápida, trocearlos y congelarlos para futuros batidos de leche y plátano (siempre tenemos unos cuantos en el congelador). Dos, hacer un Banana Bread con chocolate como éste y disfrutar de la merienda tan a gusto. Tres, hacer el Flan de Plátano más cremosos que jamás hayas probado. Te animas con el flan? Pues aquí tienes la receta que como todos los flanes facilísima!!
Tenéis que probar esta receta, si lo hacéis compartid con nosotras en resultado a través de nuestro Instagram, será todo un placer ver vuestras versiones!!
Adelante con la receta 😉
Flan de plátano
⌇ Preparación: 10′ + 45′ horno
◷ Raciones: 6
⥯ Dificultad: baja bajísima
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 400 ml leche
- 200 ml nata
- 75 gr azúcar
- 3 huevos L
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gr azúcar para hacer caramelo
Receta
- Para hacer el caramelo ponemos el azúcar en un cazo y sin remover ni poner agua esperamos que se haga a fuego bajo. Según se vaya caramelizando vamos moviendo el cazo. Vertemos el caramelo en un molde.
- En el vaso del batidor añadimos todos los ingredientes. Batimos hasta que quede todo bien integrado. Vertemos la mezcla en el molde caramelizado.
- Al horno, unos 45′ aprox a 190ºC. Para saber si está bien cuajado pinchar con un cuchillo o brocheta, tiene que salir limpio.
- Dejar enfriar y guardar en la nevera.
Sugerencias y consejos
Tiempo de horno orientativo.
Si no os gustan las cosas muy dulces rebajar un poco la cantidad de azúcar.
Servir con nata y dulce de leche, si os place.