Hummus
Hace mucho tiempo que teníamos ganas de probar a hacer este famoso plato árabe: Hummus, y al fin nos hemos puesto a ello. Está delicioso, así que seguro que se va a convertir en un aperitivo habitual en casa además de un desayuno de lo más completo.
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Tatín de patata, tomate asado y cebolla
La Tarta Tatín es de origen francés, se dice que nació fruto de la casualidad. Las hermanas Tatín hornearon más de la cuenta unas manzanas, para aprovecharlas, pusieron la masa encima de las manzanas, para que estas no se siguieran cocinandose, ¿buena idea, no? Se suele hacer con manzana o pera, ¡pero hoy os traemos una versión salada de patata!...
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Rollitos de berenjena y requesón
Esta receta es muy sencilla de hacer y además con ingredientes que están al alcance de todos y seguro en el fondo de la nevera. Se puede preparar para aperitivo o como primer plato. Os invito a que lo hagáis y juzguéis vosotros mismos su sabor. El requesón lo he realizado a través de esta receta, pero por supuesto podéis comprarlo ya hecho sin problema. Aunque como sabéis, lo hecho en casa sabe mejor y es más sano....
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Pastelitos de coliflor y queso
Me encanta la coliflor, pero en casa sólo me gusta a mi y eso supone un problema. Suelen ser muy grandes, por lo que o te pasas una semana comiendo coliflor o se te acaba estropeando... Así que busqué una alternativa para que me ayudaran con ella. Y la encontré!! Viendo fotos en Pinterest, di con una que me llamó la atención," Cauliflower Tots". Anduve mirando blogs extranjeros para saber que ingredientes tenía y prácticamente en todos se usan los mismos.
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Verduras asadas al horno
No estábamos seguras de si debíamos publicar esta entrada o no. Unas verduras al horno no son nada especial, por lo que pensábamos que no interesaría mucho. Pero después pensamos en el montón de recetas fáciles que hay por ahí y que no hacemos porque simplemente no nos acordamos de ellas. Nosotras llevábamos meses sin hacerlas, así que si al menos os sirve de inspiración, me doy por satisfecha....
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Paté de champiñones
Esta receta es de las que te pueden sacar de un apuro en cualquier visita, e incluso usarla para elaborar algún aperitivo o entrante. Cuando la hago me sale bastante cantidad y le doy usos muy diferentes. No solo para untarla en un buen pan tostado, sino también para untarla en un sandwich vegetal, hacer saladitos de paté...
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Risotto de champiñones
El risotto es una de las recetas italianas más conocidas. Los ingredientes pueden ser muchos, pero el método es siempre el mismo. Dorar el arroz con aceite o mantequilla y después ir añadiendo caldo poco a poco. Siguiendo estos pasos conseguiremos un arroz cremoso perfecto. Éste es un risotto básico al que le hemos añadido champiñones y un poquito de beicon. Así que partiendo de esta base ¡Imaginación al poder!...
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Confitura de pimiento rojo
La primera vez que probé una confitura o mermelada que no estuviera hecha con fruta me sorprendió mucho, no sabia que estuvieran tan buenas la verdad. En esa ocasión fue una mermelada de tomate y me encantó. Un tiempo después descubrimos ésta, la de pimientos rojos, y ahora se ha convertido en un acompañamiento perfecto para muchos aperitivos.
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