Este Salmón al Papillote con espárragos trigueros es una receta sencilla como la que más y queda deliciosa. El hacerlo al papillote y aderezarlo con limón, ajo, y taquitos de mantequilla hace que quede muy jugoso y aromático. Os dejamos esta receta para que la tengáis en cuenta ya que es tan sencilla que no os la podéis perder.

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Salmón al papillote con espárragos trigueros

⌇ Preparación: 30′
◷ Raciones: 2
⥯ Dificultad: baja

Ingredientes

• 2 rodajas de salmón
• 1 manojo de espárragos
• 1 limón
• 2 ajos
• mantequilla
• aceite de oliva
• perejil
• sal

Receta

1. Ponemos papel aluminio en una fuente de horno. Tiene que ser lo suficientemente grande como para poder envolver todo el contenido, pincelamos con aceite de oliva.
2. Cortamos cada rodaja de salmón en dos trozos y los ponemos en la fuente.
3. Picamos los ajos y ponemos por encima del salmón. Añadimos mantequilla a taquitos, dos taquitos por trozo de salmón.
4. Colocamos los espárragos trigueros limpios al rededor del salmón y medias rodajas de limón sobre él.
5. Exprimimos el otro medio limón sobre los ingredientes y añadimos un poco de sal. Cerramos el paquete de aluminio.
6. Horneamos durante 20′ a 200ºC

Sugerencias y consejos

Por supuesto haced este papillote con cualquier pescado. Nosotras solemos hacerlo con merluza también.