Tartaletas de manzana con hojaldre
De nuevo os traemos un postre facilísimo de elaborar, no os llevará nada de tiempo. Y puede ser la merienda perfecta para todos. El protagonista de esta tartaleta es toda ella en conjunto, no me puedo inclinar más por un ingrediente que por otro. Me encanta el hojaldre, la crema y la manzana por igual. Yo en esta ocasión hice dos planchas de hojaldre, y es que si hago una, vuelan....
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Torrijas clásicas
Si por algo me gusta la semana santa, es por los días de descanso y por las torrijas. Los días libres se acercan, pero las torrijas ya las tenemos aquí!!! Cómo una cosa tan simple, como pan empapado en leche, puede estar tan buena? Pues así es, una receta de las de toda la vida que cada año repetimos en casa....
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Tartaleta de mousse de melocotón
Esta tartaleta y su mousse surgen de la necesidad de un postre rápido y con ingredientes que tenía en la despensa y en la nevera. Podéis sustituir el melocotón por cualquier otra fruta que encontréis en conserva, como por ejemplo la pera o piña. Igualmente nos dará buenos resultados. ¡Es facilísima de hacer, así que os animo que os pongáis con ella!...
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Galletas mantequilla «Petits Beurre»
Os presento a Petirs Beurre, unas riquísimas galletas de mantequilla francesas. El repostero responsable es Louis Lefèvre, que en torno al 1886 dio con las proporciones e ingredientes que dieron forma a estas delicadas galletas de mantequilla. Su elaboración no os robará mucho tiempo y además, entre sus ingredientes no encontramos ni huevos,...
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Tarta de lemon curd y chocolate blanco
¿A quién no le gusta el chocolate blanco? ¿el lemon curd? ¿y el bizcocho? si todas vuestras respuestas han sido afirmativas, ¡esta es vuestra tarta perfecta!
El bizcocho de chocolate blanco está adaptado del libro "Pasión por el chocolate" de Trish Deseine, el libro es una autentica delicia, muy recomendado para los chocoadictos como nosotras....
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Galletas Rugelachs de chocolate
¿Ruge qué? ¡Rugelachs! Este dulce ha sido todo un descubrimiento, han superado todas mis expectativas, ¡están buenísimos! Son de origen judío y se toman especialmente para las fiestas de Janucá. Como curiosidad, se dice que el Rugelach es el antepasado del croissant. Esta versión del Rugelach es americana, puesto que se incorpora a la masa el queso crema, pero...
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Crema pastelera
La crema pastelera es una receta base en el mundo de la repostería. Sirve como relleno de bizcochos, profiteroles, bombas y pasteles en general. Su preparación es muy sencilla, sólo hay que tener en cuenta algunos detalles que aquí os contamos para que os salga de maravilla.
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Bizcocho de yogur y pomelo
El bizcocho de yogur es el bizcocho de los bizcochos y el clásico de los clásicos. Es perfecto para desayunar o merendar, y además, es una receta sencilla que puede servir como base para elaborar otras recetas, como una tarta Baklava, que publicaremos en breve. En esta ocasión, nuestro bizcocho de yogur lleva el zumo de un pomelo...
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Natillas caseras
Esta receta tiene el sabor de las clásica natillas, pero con un poco de cambio, ya que no añadimos tanto huevo y aprovechamos la acción de la maicena para espesar las natillas. Por lo demás, tendremos los suaves sabores de la canela, la vainilla y por supuesto del huevo. Estas natillas las elaboré para acompañar al fantástico Crumble de fresas....
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Crumble de fresas
Este pastel de frutas es originario de Inglaterra. Se elabora con frutas con un toque ácido, como peras, fresas, moras, manzanas... y se hornean junto con una cobertura de harina, mantequilla y azúcar. Hay versiones rápidas que cambian la cobertura por galletas trituradas, eso ya según el tiempo que tengamos para dedicarle. Para acompañarlo, en esta ocasión...
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