Tallarines con almejas al vino blanco
Hace unas semanas nos mandaron un email desde Bodegas Barbadillo, querían que hicieramos una receta para participar en su con curso que celebra el 40º aniversario "40 años en el blanco". Tras la llegada de un precioso kit compuesto por dos copas y dos botellas, nos pusimos manos a la obra.
El vino blanco Barbadillo hace meridaje perfecto con el marisco...
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Pasta fresca de tomate
Hacer Pasta Fresca al huevo en casa es mucho más fácil de lo que creemos, y el resultado nada tiene que ver con la pasta seca convencional. Una vez hemos mezclado los ingredientes los dejamos reposar como mucho una hora, y a darle forma a nuestra pasta fresca. Tallarines, lacitos...después de unos minutos de coccción la tendremos lista para comer con nuestra mejor salsa....
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Fideos con almejas y calamares
Por aquí la verdad no somos muy "pescateras", y eso se nota en las recetas que publicamos. Poco a poco nos vamos a poner al día con eso, cualquiera diría que no somos de costa! Con todo el buen pescado que nos rodea... En casa nos gustan muchos los moluscos, como almejas, mejillones, calamares... en definitiva de todos los invertebrados del mar! :) ...
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Raviolis de jamón, queso y nueces
A todos nos gusta la pasta, y si es fresca más todavía. Lo importante de una pasta fresca rellena, es el relleno ;) Bromas a parte, personalmente nos gusta que el relleno sea tan sabroso que no necesite salsa alguna. Aunque podemos acompañar la pasta con la salsa que más nos guste, o con una sencilla salsa de tomate. En esta receta el relleno es de queso...
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Pasta cremosa de nata y champiñones
Es casi seguro que todos los que estais leyendo esto, tiráis el agua de la cocción de la pasta. Hoy os proponemos agregarla a la salsa, tras dejarla reducir un poco conseguiréis una pasta más cremosa. Este plato recuerda a la riquísima receta de la Olla mágica italiana, donde se cuece la pasta junto con los ingredientes, quedando una salsa muy singular....
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Pasta de colores
Esta semana no os proponemos una receta, sino una idea. Se trata de hacer más divertidos algunos platos, que a los más peques a veces se les puede hacer interminables. Un aburrido plato de macarrones con verduras, puede pasar a ser ¡colorido y divertido!...
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Lasaña de pollo y calabacín
¿Os apetece una lasaña? Ésta es fruto de un sobrestock de calabacín que tengo en la nevera. No lo puedo remediar, cuando voy a la frutería y veo que algo está especialmente barato, me lo llevo todo. Bueno, todo es exagerar, pero ayer compré un montón de calabacines y algo hay que hacer con ellos. En mi caso, la pechuga ya la tenía cocida, así que ha resultado ser una receta rápida y riquísima que en casa ha encantado....
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Pasta fresca al huevo
La pasta es uno de los platos con más posibilidades que existe. Lasaña, raviolis, canelones, espagueti, tortelinis, macarrones, tallarines....y paro porque ésto es interminable. Eso sin hablar de las cientos de salsas que existen para acompañar estas pastas. La primera vez que hice pasta fresca en casa me resultó de lo mas engorroso, todo pringado de harina. ...
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