Milhojas de pancakes, higos y queso
Hace unos días nos regalaron cerca de 4 kilos de higos recién cogidos, no pudimos decir que no ;). Los hemos gastado en preparar ensaladas ligeras, acompañando a yogures cremosos y demás cosas ricas. Ésta que os traemos es una de ellas, higos, queso fresco, miel y pancakes. ¡Nada puede salir mal!...
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Clafoutis
Hace ya mucho tiempo que tenía ganas de preparar un clafoutis, pero es una de esas recetas que vas dejando de lado sin saber porqué. El mes pasado me regalaron el libro de la famosa cocinera Julia Child :) y entre una multitud de recetas dí con ésta. Y así encontré el momento de estrenar tanto el libro como la receta. Además estamos en temporada de cerezas y las tenemos riquísimas y baratas....
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Falafel
En casa gusta mucho el falafel, lo hacemos para comer o cenar. Nos encanta cortarlos en trocitos y añadirlos en una ensalada con salsa de yogur. Su origen, como sabréis, es oriente medio, y es una excelente forma de comer legumbres. Si nunca lo habéis hecho en casa, animaos por que os van a encantar, ¡lo garantizo! Esta vez lo hemos acompañado con una salsa de miel y mostaza que está buenísima....
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Limonada americana casera
Estos días hace un calor terrible, apetecen refrescos, si son naturales y caseros, mejor que mejor. Aprovechando las vacaciones, hemos elaborado esta refrescante limonada. Esta versión es la receta típica de limonada americana, que todos alguna vez hemos visto en alguna película. Os traigo la oportunidad de hacerla, es facilísima y muy refrescante....
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Quiche de beicon y champis
Seguro que todos vosotros habréis comido quiche alguna vez. Para quien ande despistado he de decir que una Quiche es un pastel salado de origen francés. Se compone de una masa quebrada que va rellena de una mezcla, cuya base es nata y huevos batidos, y que cuaja al ser hornada. Pero a esta mezcla "base" se le puede añadir infinidad de ingredientes. ...
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Muffins de nata, plátano y chocolate
Esta receta de Muffins os va a gustar mucho, en el primer bocado tan solo tenéis que dejar volar un poco la imaginación, e imaginaros vuestra versión. ¿Añadir nueces? ¿nubes? ¿muesli? ¿queso blanco?... Estas son las preguntas que me hecho cuando he pegado un bocado a estos muffins. ¡Los quiero hacer de mil maneras!...
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Antiadherente para moldes casero
¡Sacad los preciosos moldes de vuestras despensas! Llega el definitivo antiadherente para vuestros moldes de cocina más conflictivos. Yo, como todos vosotros, tengo moldes metálicos de cocina que no uso por que el antiadherente se ha ido perdiendo con el tiempo. Cocinemos lo que cocinemos después del horneado se queda pegado, no siendo suficiente la mantequilla....
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Pasta cremosa de nata y champiñones
Es casi seguro que todos los que estais leyendo esto, tiráis el agua de la cocción de la pasta. Hoy os proponemos agregarla a la salsa, tras dejarla reducir un poco conseguiréis una pasta más cremosa. Este plato recuerda a la riquísima receta de la Olla mágica italiana, donde se cuece la pasta junto con los ingredientes, quedando una salsa muy singular....
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Tarta de queso y brevas
Las brevas y los higos están inundando los mercados, y ¡nosotras lo estamos gozando! En los meses de verano nos regalan cestas llenas de higos, y la verdad, se agradecen. Son refrescantes y dulces, lo que los convierten en el postre o desayuno perfecto. Esta es la primera receta de higos de muchas, ¡solo estamos empezando!...
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Hummus
Hace mucho tiempo que teníamos ganas de probar a hacer este famoso plato árabe: Hummus, y al fin nos hemos puesto a ello. Está delicioso, así que seguro que se va a convertir en un aperitivo habitual en casa además de un desayuno de lo más completo.
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