Bundt cake de limón y semillas de amapola clásico
Hace ya algún tiempo Ana hizo un Bundt cake de limón y semillas de amapola. En aquella ocasión hizo una versión más ligera y esponjosa, parecida al clásico bizcocho de yogur pero con todo el sabor de limón y el toque crujiente de las semillas de amapola. Esta vez nos hemos animado a hacer una versión más clásica, aunque más calórica también eso si ;) ...
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Molletes de Antequera
Quizás muchos de vosotros no conocéis los molletes de pan, o quizás solo los conocéis del súper. Pero en Andalucía son algo muy socorrido para desayunos en casa y en cafeterías. Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra, jamón recién cortado y un buen tomate con olor a tomate de verdad son los acompañantes perfectos para un mollete. Las recetas originales llevan en sus ingredientes manteca de cerdo, pero...
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Empanadillas de lacón y grelos (sin lactosa)
Este año estrenamos colaboración con ¡Qué Box! de "Qué Puedo Comer". Estas cajas surgen para intentar ayudar a aquellas personas con alergias y intolerancias a la lactosa, al gluten o a ambas. Es una buena manera de descubrir la variedad de productos que se pueden tomar aún sufriendo alguna de estas intolerancias. Personalmente nosotras no ...
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Tarta de manzana austriaca
Como a la mitad de la población mundial nos pirran las tartas de manzana!! Y hay tantas versiones que no sabríamos con cual quedarnos...Esta receta la tenía nuestra madre guardada desde hace mucho tiempo, se la vio hacer a una monja austriaca en un programa de cocina. Le llamó la atención su aspecto, una mezcla entre ...
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Leche frita de naranja y vainilla
Sabemos que esta receta es típica de la Semana Santa, pero es que no nos hemos podido resistir. Su elaboración es muy sencilla y tan sólo tendréis que tener en cuenta el tiempo de reposo para que cuaje la leche. Os recomendamos hacerlo la noche anterior para evitar esperas. La leche está infusionada con canela y naranja, pero podéis hacerlo con limón. ¡A la cocina!...
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Pastela Moruna (a mi manera)
Hace ya un tiempo hicimos una Pastela Moruna deliciosa y fiel a las recetas más tradicionales. En concreto la receta la sacamos del precioso libro “Persiana” de Sabrina Ghayour, un libro genial repleto de recetas de Oriente Próximo. Esta vez la hacemos a nuestra manera, partiendo de las reglas básicas para hacer una Pastela Moruna hemos hecho una ...
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Albóndigas con tomate con espaguetis
Estamos en la cuesta de enero así que nos vienen muy bien las recetas económicas y que gusten a toda la familia. Las albóndigas con salsa de tomate son una opción estupenda, es una receta sencilla y la pasta encanta a todo el mundo!! Lo que más me gusta de hacer albóndigas es que se pueden hacer platos muy ...
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Cupcake Hi Hat Café relleno de sirope
La degustabox del mes de Diciembre ha venido cargada de delicatesen! Para esta receta he elegido el sirope de sabor chocolate Mary Lee, ideal como acompañamientos de tartas, helados, tortitas y gofres. Pero por supuesto también puede formar parte de recetas algo más elaboradas y exquisitas, como estos cupcakes Hi Hat de café y ...
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Albóndigas en salsa con patatas fritas
Como nos gustan las Albóndigas! En casa nuestra madre siempre las he hecho así, ya sabemos que "cada maestrillo tiene su librillo" pero para nosotras las mejores son estas, las de nuestra madre!! Igual resulta un poco entretenido hacer las bolitas pero el resultado bien merece la pena. Es una receta que suele gustar...
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Mantequilla clarificada
Seguro que en alguna receta os habéis encontrado con que entre los ingrediente tenéis mantequilla clarificada, pero ¿Que es esto? La mantequilla clarificada aguanta una temperatura de hasta 200ºC y tiene más vida, ya que al quitarle el lacteo no se nos va a poner mala en la nevera. Por ello sus usos son múltiples desde frituras o salteados a repostería, es muy sencillo de elaborar y os aseguro que merece la pena....
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