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Galette des rois

Esta es una receta tradicional francesa, igual que nosotros comemos roscón de reyes para celebrar ese día, los franceses tienen costumbre de comer Galette des rois. ¿Y que es exactamente? Es como una empanada dulce, son dos láminas de crujiente hojaldre relleno de crema frangipane. La "crema frangipane" es prima hermana de la crema pastelera, se elabora mezclando una crema de almendras y la crema pastelera.... Continue Reading