4 posts tagged masa madre

Pan de cereales muesly

Como nos gusta el pan!! comerlo por supuesto pero hacerlo también. El olor a pan recién horneado es una delicia y que tu casa huela así, que digo tu casa, tu portal!! es un lujazo. Hoy os traemos otro pan con Masa Madre, porque es algo más complicado cogerle el truquillo y solo hemos publicado dos recetas hasta ahora.... Continue Reading

Pan multisemillas

Hoy publicamos el segundo pan con masa madre. El primero fué una una hogaza clásica de masa madre, pero hoy nos atrevemos a añadirle más elementos, en concreto semillas de muchos tipos. Queremos que veáis que a la hora de hacer pan no existen límites en cuanto ingredienes. Podemos añadirle lo que queramos y poco a poco lo iremos viendo. ... Continue Reading

Hogaza con masa madre (primer contacto con la masa madre)

Es la primera vez que hago un pan con masa madre, y estoy encantada con el resultado. Un pan con masa madre gana en sabor y en matices. Además, al utilizar largos tiempos de fermentado favorecemos que se creen aromas que no conseguimos cuando usamos mucha levadura y poco tiempo.... Continue Reading

Masa madre

Quien haya hecho pan alguna vez sabrá de qué hablamos. Muchas de las recetas que encontramos llevan levadura de panadero, pero otras muchas no. En estas otras recetas lo que se usa es Masa Madre. Pero que es la masa madre? Porque usarla en lugar de la levadura? De eso va hoy esta entrada.... Continue Reading