Pudin azul de semillas de chia

Creo que somos las únicas del mundo que aún no habíamos probado a hacer el Pudin de Chia así que nos estrenamos con este Pudin Azul tan bonito, cremoso y rico rico.

Seguro que todos conocéis todas las propiedades que tienen estas semillas así que no os vamos a aburrir con ese tema pero si os vamos a hablar de este color Azul precioso 🙂

Para conseguirlo hemos usado Espirulina azul, un derivado de la espirulina. La espirulina es un alga de color verde azulado a la que se le atribuyen numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Es rica en minerales como calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio y zinc. Y dado nuestros escasos conocimientos sobre nutrición poco más os podemos contar pero seguro que en el herbolario donde la compréis os darán mucha más información.

Y digo yo, la combinación de ambas cosas tiene que se una bomba de propiedades para el cuerpo ¿no? Y además menudo color tan bonito, estamos deseando usarlo en helados, porridge…En todo lo que se nos ocurra!!

Si os gustan estos desayunos y meriendas facilongas os recomendamos estos dos porridges fríos:

  1. Avena nocturna de Carrot Cake
  2. Avena nocturna de Cheesecake de fresa

Tenéis que probar esta receta, si lo hacéis compartid con nosotras en resultado a través de nuestro Instagram, será todo un placer ver vuestras versiones!! Adelante con la receta 😉

Pudin Azul de semillas de Chia

Preparación: 5 minutos + una noche de reposo
Raciones: 1
Dificultad: nula

Ingredientes

  • 100 ml de leche
  • 4 cucharaditas de semillas de chia
  • 1 cucharadita de espirulina azul
  • edulcorante al gusto
  • 1 chorrito de vainilla líquida

Receta

  1. En un vasito ponemos todos los ingredientes, mezclamos bien para que se distribuya el color homogéneamente.
  2. Tapamos el vasito con film y dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
  3. Como toping podemos poner yogur griego, nata montada…al gusto.

Sugerencias y consejos

Nosotras hemos usado leche de vaca pero si sueles prefieres usar vegetal perfecto. Cuanto más grasa sea la leche mejor, quedará aún más cremosa.

El edulcorante lo ideal es que sea líquido para que se mezcle bien con el líquido y las semillas lo absorban. Puedes usar miel, sipore de agave, de arce, sacarina líquida…

La vainilla es opcional obviamente pero le da un saborcito delicioso!!

Thanks!

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