Que levanten las manos los amantes de los pepinillos en vinagre como nosotras. Tenemos que reconocer que nos encantan los mega pepinillos agridulces, de esos que guiñas un ojo de manera involuntaria de todo el power que tiene, tremendo saborazo señores! Nos encantan, así que hemos decidido intentar hacerlos en casa, despúes de probarlos os recomendamos si os gusta el vinagre, añadir algo más de lo que ponemos en la receta. ¡Vamos al lío!

Pepinillos en vinagre y mostaza

⌇ Preparación: 1h
◷ Raciones: 2-4
⥯ Dificultad: baja

Ingredientes

• 3/4 vinagre
• 1/4 agua
• 1 cuch de semillas de mostaza
• 1 cuch de pimiento rojo
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra
• 1 cuch de azúcar
• pepinos frescos
• un pellizco de sal

Receta

Lo primero será preparar todos los ingredientes, como cortar el pimiento rojo o amarillo. Nosotras hemos escogido un bote de 500ml previamente estirilizado en agua hirviendo. Para hacer este encurtido hemos la cantidad de agua y vinagre tiene que ser la misma, así que como podéis ver esto va a ser muy fácil. Pon los pepinos bien limpios en el bote, y añade todos los ingredientes. Ahora rellena con agua y vinagre a partes iguales.

Tapa el bote herméticamente y guardalo en un lugar fresco durante al menos 15 días, recordad que esto no es una conserva, así que no lo dejéis mucho! Que los disfrutéis!