Caldo de pollo en olla exprés
No hay semana que no hagamos Caldo de pollo en casa, es casi obligado en estos días de frio tenerlo listo para hacer sopas calentitas reconfortantes y llenas de sabor....
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Como hacer puré de calabaza para postres
Asar calabaza en casa es muy sencillo y el resultado es espectacular. En esta ocasión os queremos dar ideas para que le saquéis todo el partido posible a esta verdura tan otoñal. ...
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Caldo de pollo asado en olla de cocción lenta, Crockpot
Hoy os traemos un imprescindible de la cocina en esta época, un caldo de pollo casero. Es la base tanto de una buena sopa como de otros platos más elaborados como un arroz o un guiso. Nosotras en esta época lo hacemos mucho ya que la mayoría de las noches lo usamos para hacer todo tipo de sopas.
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Crema de guisantes
Os traemos una crema riquísima a la vez que preciosa no creéis? Se trata de una Crema de Guisantes deliciosa. No se vosotros pero en casa comemos los guisantes muy a menudo pero salteados, con jamón, en revuelto... nunca los habíamos hecho en crema y el resultado nos ha encantado.
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Sopa de noodles con salmón y pak choi
Este tipo de sopas tan completas nos encantan! Y esta receta en concreto nos ha maravillado. Curioseando por Instagram di con una foto preciosa de una sopa, combinaba salmón y pak choi, y justo tenía esos dos ingredientes en la nevera...Bingo!
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Crema de Otoño con 6 verduras
Cuando llega el frío casi todos los días en casa cenamos cremas o sopas. Esta crema que os traemos hoy es receta de mi madre, y es la mejor que haya preparado nunca. Además es muy sencilla de preparar y con ingredientes que además de saludables, todos tenemos en casa habitualmente. Podemos variar algunos de sus ingredientes en función de lo que tengamos en la nevera, pero nunca le añadimos patata. Ya sabemos que es habitual añadirla en las cremas, pero hemos optado por no usarla para las cremas. ...
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Sopa china de fideos, hongos y espinacas
La semana pasada hice una visita al supermercado chino a reponer alguna de las cosas que siempre tenemos en la despensa. Ir a este tipo de establecimiento es como ir de excursión ya que encuentras todo tipo de productos e ingredientes totalmente exóticos para nosotros.
Normalmente voy a tiro hecho, compro cosas como tofu, cilantro, salsa de soja, salsa de chili dulce (nos encanta), curry y diferentes tipo de fideos. ...
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Crema de calabaza y leche de coco con langostinos
Cuando llega el otoño llegan las calabazas y hacer cremas con ellas es lo que más nos gusta. La crema de calabaza y leche de coco es deliciosa, una combinación estupenda que sorprende mucho. Si además acompañamos esta crema con unos langostinos a la plancha con pimentón de la Vera...bueno bueno bueno......
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Crema fácil de espárragos blancos
Hace unas semanas mi madre dijo de hacer esta crema, y la verdad nunca se me hubiera ocurrido. Es sencilla y el sabor es totalmente auténtico, muy rico, dulce y suave. Sin duda esta crema de espárragos blancos fácil ha sido todo un descubrimiento, os lo aconsejo, además también podemos hacerla un poco más líquida y consumirla fría como si se tratara de una Vichyssoise o crema de puerros fría. ...
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Crema inglesa infusionada en romero con ravioli strudel
La crema inglesa puede ser, y lo es, el acompañamiento perfecto para cualquier postre. En este caso lo hemos usado como una "salsa" que hace de cama a nuestro ravioli relleno de manzana y canela. Un postre dulce, que resulta super sutil y elegante, además de bonito. Si queréis sorprender a alguien con un postre de 10 éste es el vuestro.
Para elaborar el ravioli de manzana, hemos usado la pasta china wonton elaborada con agua, harina y sal. ...
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