24 posts in category Pasteles salados

Pastela Moruna (a mi manera)

Hace ya un tiempo hicimos una Pastela Moruna deliciosa y fiel a las recetas más tradicionales. En concreto la receta la sacamos del precioso libro “Persiana” de Sabrina Ghayour, un libro genial repleto de recetas de Oriente Próximo. Esta vez la hacemos a nuestra manera, partiendo de las reglas básicas para hacer una Pastela Moruna hemos hecho una ... Continue Reading

Pastelitos libaneses de cebolla y pimentón

Estos pastelitos o “fatayer” son muy típicos del Líbano. El relleno puede ser muy variado, desde espinacas a queso feta, pasando por esta sabrosa receta de cebolla y pimentón. Desde luego si en el norte de Europa los más madrugadores se dirigen al trabajo con un cruasán en la mano, en el Líbano sin duda lo hacen con un fatayer. En nuestra cocina nos puede recordar a una empanadilla, ¡buen provecho!... Continue Reading

Empanada de morcilla

Con el buen tiempo vienen los días fuera de casa, queremos aprovechar al máximo las horas de luz y en muchas ocasiones no comemos en casa. La opción restaurante siempre está ahí, pero hoy os traemos una propuesta económica, fácil y para todos los públicos: Empanada de morcilla. Las empanadas en general son todo un clásico para comer cuando nos vamos de excursión, casi casi como los filetes de pollo "empanaos" de toda la vida, ... Continue Reading
pascualina porción portada

Pascualina

La Pascualina o Torta pascualina es una receta típica Italiana, en concreto de Liguria. Lo que me llama la atención es que pese a la lejanía también lo es en países como Argentina, Chile, Paraguay y Uruguay. La Pascualina es típica de Semana santa, y por eso hemos aprovechado estos días para hacerla y publicarla. ... Continue Reading

Pastela moruna

Esta pastela moruna está para chuparse los dedos, y es que este sabor nos tiene enamoradas. Mezclar canela con pollo, ciruelas, dátiles, orejones.... Cualquier otro fruto de este estilo es bien recibido. Además puede estar perfecto si queremos aprovechar 1/2 pollo asado que nos haya sobrado!... Continue Reading
Pastel de calabacín y jamón york

Pastel de calabacín y jamón york

En La Cuchara azul nos encantan este tipo de recetas, mezclas unos cuantos ingredientes sin ninguna, o casi ninguna preparación previa y al horno. Es el caso de las "Quiches, pasteles salados...", con una base de huevo y leche ya sabéis que conseguimos que la preparación cuaje, así que lo más "difícil" por llamarlo de alguna manera, es elegir que ingredientes le vamos a añadir.... Continue Reading

Pastel vegetal de pan de molde

Perfecto para cualquier ocasión, para picar, cenar, o incluso a la hora de comer! Ademas este pastel podemos prepararlo con un día de antelación, estará igual de rico, y podéis dedicar ese tiempo a otros menesteres! ;) Los ingredientes que usamos son los que más nos gustan a nosotras, pero por supuesto podéis usar otros ingredientes frescos que seguro le vienen genial, alcaparras, pepinillos....... Continue Reading

Pastel de Carne y Champiñones

Hace un par de Domingos fuimos de barbacoa y ami me tocó comprar la carne. Que si unos pinchitos de pollo, un costillar, unos chorizos, unas morcillas...Ohh se me olvidaba!! Unas salchichas frescas, unas alitas de pollo, unas chuletas de cerdo...En fin, lo que pasa en todas las barbacoas, que cuando se compra siempre parece poco, y que siempre es mejor que sobre a que falte ¿verdad?... Continue Reading

Pastelitos de calabacín y patata

Llegó el momento, ya están aquí!! Los calabacínes empiezan a verse en cantidades industriales en las fruterias y a unos precios de risa. Ayer compramos 2 kilos por 1 euro, no me digáis que por ese precio y con esa cantidad no podemos hacer cosas!!... Continue Reading

Quiche de beicon y champis

Seguro que todos vosotros habréis comido quiche alguna vez. Para quien ande despistado he de decir que una Quiche es un  pastel salado de origen francés. Se compone de una masa quebrada que va rellena de una mezcla, cuya base es nata y huevos batidos, y que cuaja al ser hornada. Pero a esta mezcla "base" se le puede añadir infinidad de ingredientes. ... Continue Reading