Olla mágica italiana
Lo del nombre resulta raro ¿no? Pues es la traducción de su verdadero nombre : Italian wonderpot. Y mágica, ¿por qué? Pues porque aunque veáis muchos ingredientes, el tema es así de sencillo, se pone todo en la olla y se cocina junto. Yo ya lo he hecho varias veces y me gusta mucho. La próxima vez lo haré con otra combinación de ingredientes y os cuento. De momento, probad ésta porque no os arrepentiréis.
Olla mágica italiana
⌇ Preparación: 20′
◷ Raciones: 4
⥯ Dificultad: baja
Ingredientes
- 400 gr de tallarines
- 1.6 l de caldo de verduras
- 2 puñados de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 8 tomates secos
- 1 cucharadita de tomate concentrado
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharaditas de orégano
- unas hojas de albahaca
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Receta
Pues ésto va a ser requetefácil. Cortamos la cebolla en juliana, troceamos el ajo, los tomates secos y las hojas de albahaca. En una olla ponemos todos los ingredientes a la vez, añadimos el caldo y lo ponemos a calentar. Dejamos hirviendo hasta que los tallarines estén hechos. Ésto nos llevará unos 15 minutos más o menos. Remover de vez en cuando para que no se peguen y añadir más caldo si fuera necesario.
Servir calientes con queso parmesano.
Sugerencias y consejos:
Cuando no tengo caldo de verduras, utilizo agua con una pastillita de caldo de verduras. Y si no tenéis tomates secos, poned 2 tomates normales maduros.
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