Lo del nombre resulta raro ¿no? Pues es la traducción de su verdadero nombre : Italian wonderpot. Y mágica, ¿por qué? Pues porque aunque veáis muchos ingredientes, el tema es así de sencillo, se pone todo en la olla y se cocina junto. Yo ya lo he hecho varias veces y me gusta mucho. La próxima vez lo haré con otra combinación de ingredientes y os cuento. De momento, probad ésta porque no os arrepentiréis.

Olla mágica italiana

⌇ Preparación: 20′
◷  Raciones: 4
⥯ Dificultad: baja

Ingredientes

• 400 gr de tallarines
• 1.6 l de caldo de verduras
• 2 puñados de espinacas frescas
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 8 tomates secos
• 1 cucharadita de tomate concentrado
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 cucharaditas de orégano
• unas hojas de albahaca
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Receta

Pues ésto va a ser requetefácil. Cortamos la cebolla en juliana, troceamos el ajo, los tomates secos y las hojas de albahaca. En una olla ponemos todos los ingredientes a la vez, añadimos el caldo y lo ponemos a calentar. Dejamos hirviendo hasta que los tallarines estén hechos. Ésto nos llevará unos 15 minutos más o menos. Remover de vez en cuando para que no se peguen y añadir más caldo si fuera necesario.

Servir calientes con queso parmesano.

Sugerencias y consejos:

Cuando no tengo caldo de verduras, utilizo agua con una pastillita de caldo de verduras. Y si no tenéis tomates secos, poned 2 tomates normales maduros.