26 posts in category Masas

Masa de empanada

Aprender a hacer esta masa de empanada os va a a venir la mar de bien. Es la receta que nos enseñó mi madre, y es la que usamos en casa para hacer cualquier empanada. Siempre podéis tirar de una precocida, por supuesto, pero el sabor de una masa bien hecha es inigualable. Casi no os llevará nada de tiempo, sólo habrá que trabajar la masa unos 10' y después del reposo, tendremos la masa lista para usar o congelar.... Continue Reading

Pan de molde

Éste es el primer pan con panificadora que publico. Desde que tengo la panificadora son muchos los panes que he hecho y poco a poco los iremos viendo. Es un pan de molde alto, tierno y esponjoso. La verdad es que estoy muy contenta con el resultado. Dura perfectamente varios días, así que aunque seáis pocos en casa os recomiendo ... Continue Reading

Pasta fresca al huevo

La pasta es uno de los platos con más posibilidades que existe. Lasaña, raviolis, canelones, espagueti, tortelinis, macarrones, tallarines....y paro porque ésto es interminable. Eso sin hablar de las cientos de salsas que existen para acompañar estas pastas. La primera vez que hice pasta fresca en casa me resultó de lo mas engorroso, todo pringado de harina. ... Continue Reading

Crepes sin huevo

Los crepes para mí son algo muy socorrido, para un desayuno, merienda o cena rápida son perfectos. Además los ingredientes de esta receta los tendrás en tu cocina 100% seguro, por lo que tenéis que hacerlos sin excusa. La única decisión a tomar es ¿dulces o salados?. Los de la imagen están realizados siguiendo esta receta, pero con un poco de ... Continue Reading
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Panecillos de hamburguesa

El domingo es el día de los homenajes y una hamburguesa para comer es un buen ejemplo de ello. Pero no nos vamos a comer una hamburguesa en cualquier sitio, lo haremos en casa, con nuestro propio pan. La preparación del panecillo de hamburguesa es fácil, como todas las masas de pan, solo tenemos que tener en cuenta que necesitamos tiempo para los levados.... Continue Reading

Pizza, masa básica

En casa hace siglos que no compramos bases de pizza. Yo la hago con la panificadora, la verdad es que es muy cómodo poner los ingredientes en la cubeta y dejarla funcionando porque antes de que te des cuenta tienes una bolita de masa perfectamente formada y lista para levar. Si no tenéis panificadora no os asustéis, lo haremos del modo tradicional... Continue Reading