Galets con setas y gulas
Esta receta es un claro ejemplo de que la sencillez no está reñida con la exquisitez. Con unos ingredientes tan comunes como son los que vamos a utilizar tendremos un resultado de 10. Y es que estos Galets con setas y gulas son perfectos para un día especial porque están realmente buenísimos!
Además la receta no puede ser mas sencilla ya que son ingredientes que se cocinan muy rápido. Esperamos que os animéis a hacerla un día de estos ya que estamos seguras de que os van a encantar 😉
Al ataque!!!
Galets con setas y gulas
⌇ Preparación: 30′
◷ Raciones: 2
⥯ Dificultad: baja
Ingredientes
- 400 gr setas variadas
- 200 gr gulas
- 160 gr galets
- 4 ajos
- vino blanco
- aceite de oliva
- pimienta
- perejil
- sal
Receta
Comenzamos!! Cortamos los ajos en láminas y los ponemos en una sartén con un chorrete de aceite de oliva. Cuando empiecen a dorar ponemos las setas con una pizca de sal y rehogamos. En el momento en que hayan soltado todo el agua y empiecen a dorarse añadimos un chorrete de vino blanco, esto hará que se levante todo el fondo arrastrando mucho sabor a nuestro plato.
Rehogamos de nuevo hasta que se evapore casi todo el vino y ponemos las gulas. Removemos un par de minutos.
Por otro lado tenemos que cocer la pasta, con la pasta grande hay que tener especial cuidado en que no se nos pase por que se nos puede romper. Así que cocemos siguiendo las instrucciones. Cuando esté lista escurrimos reservando algo de agua de cocción.
Ya tenemos las setas y gulas listas, añadimos los galets con un cucharón del agua de cocción, dejamos que reduzca todo junto para que se mezclen los sabores y espolvoreamos con perejil.
Salpimentamos y servimos recién hecho.