Molletes de Antequera
Quizás muchos de vosotros no conocéis los molletes de pan, o quizás solo los conocéis del súper. Pero en Andalucía son algo muy socorrido para desayunos en casa y en cafeterías. Un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra, jamón recién cortado y un buen tomate con olor a tomate de verdad son los acompañantes perfectos para un mollete. Las recetas originales llevan en sus ingredientes manteca de cerdo, pero...
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Pan de Cebolla Frita
Nos gusta más una masa que a un tonto un lápiz, y las de pan las trabajamos prácticamente todas las semanas. Este pan de cebolla frita lo hacemos muy a menudo, nos encanta su sabor y tiene una textura muy tierna. Esta vez hemos usado cebolla frita, de esa que venden ya frita en paquetes, pero si la encontráis deshidratada mucho mejor, aportará el mismo sabor y mucha menos grasa....
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Pan de pizza y ajo
En casa como más de uno sabe somos muy de hacer y comer pan. Para desayunar, merendar o cenar está casi siempre presente. Por ello semanalmente hacemos un pan en nuestra super panificadora Lild compañera indispensable en nuestras vidas ;) En esta ocasión os presentamos la receta de un pan que sólo ya está muy rico, así pues os imagináis como tiene que estar acompañado!...
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Pretzel de pan blando
Este pan salado es de origen alemán y puede ser un acompañante perfecto a un aperitivo. Existen dos tipos de Pretzel, el de pan duro tipo snack o el de esta receta que es de pan blando.
Pero además también podemos encontrarlos en múltiples formas diferentes, por ejemplo tipo palitos de "Mikado" que se elabora con masa de pan duro. A nosotras nos recuerda mucho al Bagels típico neoyorquino, no solo por la textura sino por que podemos rellenarlo de cualquier cosa! ...
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Pan de zanahoria y perejil
¡¡El mundo de la panificadora es infinitoo!! Esas fueron las palabras de mi hermana Asu cuando me contaba lo maravillada que estaba con su panificadora. Y vaya verdad esa, podemos hacer un pan de cualquier cosa. Y como yo en otra vida debí de ser un conejo libre que surcaba las praderas, pues me he apuntado esta receta de pan de zanahoria y perejil. ...
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Pan de nueces y arándanos
Este pan de Nueces y arándanos es un pan lleno de sabor, las nueces le dan un aire a otoño que viene que ni pintado y los arándanos rojos lo llenan de color y dulzor. No os apetece un trocito?? Aprovechemos el invierno para disfrutar de estos productos, que ya vendrán otros....
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Pan de castañas
Este pan de castañas lo hicimos por primera vez el año pasado, pero duró tan poco que no nos dio tiempo a hacerle una foto. Este año no hemos esperado mucho para repetirlo, y con las primeras castañas ha caído el primer pan, eso sí , no va a ser el último porque es delicioso. Nos recuerda un poco al pan de molde, ya que es super tierno, y al llevar miel, y por supuesto las castañas, resulta un poco dulce. Perfecto para los desayunos, en nuestro caso ha desaparecido untándolo con mantequilla....
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Pan de cerveza negra
Hoy toca una de pan, que hace ya tiempo que no encendemos el horno para estos menesteres. Y es que cuando el calor aprieta no apetece demasiado, pero basta con que salga un día lluvioso para que nos animemos. Hacer pan no es difícil, pero si requiere tiempo y paciencia, así que esos días donde no tenemos plan fuera de casa son perfectos....
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Palitos de pan con jamón, cebolla y queso
Este domingo tenía ganas de hacer algo para abrir boca. Justo después de comer dejé preparada la masa, y tras un buen paseo empecé la horneada de palitos de pan con jamón, cebolla y queso. Estaban deliciosos, un perfecto picoteo para la tarde, o para cualquier ocasión. Esta mini-receta puede acompañar un buen vino, o sencillamente solo, ¡tienen mucho sabor!...
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Pan relleno en sartén
Estas vacaciones hemos estado en Marruecos, y hemos vuelto encantados de estar allí. Tuvimos la ocasión de ver y colaborar en la preparación del tan conocido plato marroquí cous-cous de carne y verduras. El resultado fue exquisito, nunca he probado un cous-cous tan bueno, y es que la elaboración nos llevo toda la tarde. Esa dedicación luego se nota en el sabor, intenso y ...
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