Crema inglesa infusionada en romero con ravioli strudel
La crema inglesa puede ser, y lo es, el acompañamiento perfecto para cualquier postre. En este caso lo hemos usado como una "salsa" que hace de cama a nuestro ravioli relleno de manzana y canela. Un postre dulce, que resulta super sutil y elegante, además de bonito. Si queréis sorprender a alguien con un postre de 10 éste es el vuestro.
Para elaborar el ravioli de manzana, hemos usado la pasta china wonton elaborada con agua, harina y sal. ...
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