18 posts in category Arroz, fideos

Tallarines Udon salteados con pollo y verduras

Hace algo más de un año el 50% de La Cuchara Azul viajó a Japón, nos gustó todo, pero lo que más su gastronomía. Cuando hablamos de cocina japonesa a todos nos viene a la mente el Sushi, pero hay mucho más. La cocina japonesa es rica en verduras, pescado y tallarines de diferentes tipos.... Continue Reading

Onigiri relleno de salmón

El Onigiri es un plato que consiste en una bola de arroz, con forma triangular normalmente, y que lleva algún tipo de relleno. En Japón es el equivalente a lo que aquí sería un sándwich o un bocata, así que es fácil ver a gente por la calle comiéndolos entre horas, como un aperitivo.... Continue Reading

Sushi

El sushi es uno de los platos mas conocidos de la gastronomía japonesa. Sushi, es el nombre genérico que se le da a una preparación que se compone de arroz cocido, adobado con vinagre de arroz y azúcar, y acompañado de otros ingrediente como verduras y pescados. Las raciones son pequeñas, como de bocado y dependiendo de la forma que tengan se le llamará de un modo u otro.... Continue Reading

Risotto de tomates cherry y albahaca

Este risotto lo preparó nuestra madre hace poco y nos encantó. La receta original es de Jamie Oliver, cocinero inglés que muchos conoceréis por ser tan amante de las hierbas aromáticas, las especias y la cocina italiana. No es la primera vez que preparamos unos de sus platos, y la verdad, siempre nos da muy buen resultado.... Continue Reading

Noodles exprés 10′

Ésta es una de esas recetas "salva vidas". Hay días en los que no tenemos tiempo ni de pensar en que comeremos. Es entonces cuando aparece esta receta, utilizando lo que tenía en la despensa, y que ahora ya no puede faltar en casa. A más de un@ le va a encantar esta idea de comida rápida, y aun así saludable.... Continue Reading

Arroz con calamares en salsa americana

Esta receta de arroz ha sido para mí un gran descubrimiento. Es rápida y sencilla de hacer y no se necesita más que ir a la despensa y tirar de latas. Normalmente siempre tenemos unas latillas de conserva guardadas por ahí, y las de calamares en salsa americana son mis preferidas. Un día mirando por la red dí con esta receta, y desde entonces la he hecho varias veces... Continue Reading

Cous-Cous con verduras

Hoy os traemos una receta cuyo principal ingrediente es la sémola de trigo. El cous-cous es un plato tradicional de la cocina magrebí, suele estar acompañada de verduras, carne de cordero, frutos secos y algunos dulces, como las ciruelas secas, los orejones...Pero nosotras os presentamos la versión fácil y rápida. Ya que en casa comemos ... Continue Reading

Risotto de champiñones

El risotto es una de las recetas italianas más conocidas. Los ingredientes pueden ser muchos, pero el método es siempre el mismo. Dorar el arroz con aceite o mantequilla y después ir añadiendo caldo poco a poco. Siguiendo estos pasos conseguiremos un arroz cremoso perfecto. Éste es un risotto básico al que le hemos añadido champiñones y un poquito de beicon. Así que partiendo de esta base ¡Imaginación al poder!... Continue Reading