18 posts in category Arroz, fideos

Arroz con dulce de leche

Si el día del padre vinimos con un Arroz con leche tradicional cubierto de caramelo crujiente, hoy os hacemos otra propuesta mucho más golosa: Arroz con dulce de leche!! Pues sí amigos, esto es por si os supo a poco ;) ... Continue Reading

Arroz a la Cubana

Cuánto hace que no os coméis un Arroz a la Cubana? Nosotras siglos la verdad, este plato nos teletransporta a la infancia, con su arroz con forma de vasito, su tomate frito, su plátano a la plancha...Qué rico no?... Continue Reading

Gurullos con calamares

Esta receta de hoy es una de esas que nos encantan y teníamos que enseñarla al mundo. Se trata de un guiso tradicional de la comarca de Almería, se puede preparar con carne o con pescado. En esta ocasión y cogiendole prestada la receta a la suegra de... Continue Reading

Risotto de espárragos y alcachofas

Para nosotras el risotto es un básico en la cocina, que además de ser delicioso soporta casi cualquier ingrediente de la nevera. Sobre todo si hablamos de vegetales, casi cualquier combinación es posible. Hoy os traemos una receta con verduras de temporada, risotto de espárragos y alcachofas.... Continue Reading

Risotto de calabaza y menta

En casa el risotto nos resulta un plato confortante, fácil de preparar y delicioso. Tan sólo tendremos que seguir unos pasos básicos para que nos salga un arroz cremoso perfecto. Algo importante a tener en cuenta es el caldo que usaremos para la cocción del arroz, puede ser de verduras, pollo o de cocido. En esta ocasión hemos usado un caldo casero de cocido muy sabroso que ha dejado toda su personalidad en el arroz. ... Continue Reading

Arancini paso a paso videoreceta

Si te gusta probar cosas nuevas y las recetas internacionales, tenemos tu receta. Con este video paso a paso aprenderás a realizar Arancini, un manjar típico de Silicia, Italia. Los Arancini son unas bolas de tamaño más o menos grande relleno de una arroz tipo risotto con un corazón de salsa de tomate. El relleno es opcional, pero los que hemos probado nosotras siempre han sido de salsa boloñesa con guisantes. ... Continue Reading

Arroz negro

De las creadoras de: Sepia plancha con ajo y perejil, y Pasta con Sepia y albahaca hoy os presentamos...Arroz negro!! Y es que no sabéis el partido que le hemos sacado a dos sepias chicos. Si nos seguís la pista ya sabéis que desde la semana pasada os estamos proponiendo recetas con sepia. En concreto 3 recetas muy diferentes que podéis consultar en un momento en los enlaces que os hemos puesto.... Continue Reading

Risotto de setas al PX con cebolla negra

Hoy estamos de doble estreno, por un lado esta maravillosa receta. El nombre es como muy sofisticado, pero la receta no puede ser más sencilla. Los risottos nos encantan y este en particular con setas y vino Pedro Ximenez nos chifla. En esta ocasión le hemos dado un toque especial, le hemos añadido una Cebolla Negra. De ahí el lo de doble estreno, ya que es la primera vez que usamos este producto.... Continue Reading

Risotto de espárragos al PX en crujiente de queso

El pasado mes ganamos un sorteo organizado por Las Terceras, el premio era QUESO MANCHEGO RESERVA artesano D.O. de leche cruda de oveja y con una curación de 12 meses. Si sois queseros como nosotras, sobran las palabras! Hemos ganado un super queso, el queso de los quesos. Hemos quedado realmente sorprendidas por su sabor intenso y por su aroma muy especial.... Continue Reading

Arroz Venere con langostinos y cangrejos de río

El arroz venere es un arroz integral originario de China y que como podéis ver es de un color negro intenso. Es un alimento rico en fibra, antioxidantes, fósforo y hierro, y es por eso que en otras épocas estaba reservado exclusivamente para el consumo el Emperador y su familia ya que por sus cualidades lo consideraban una fuente de juventud. ... Continue Reading